※現状、新サイトは工事中です。
＜＜新着情報＞＞
【2024.9.25更新】
弊社WEBサイトが引っ越しいたします。10月末までを目安に https://www.hirosakimeijo.co.jp となります。
【2024.4.24更新】
JAPAN CIDER CUP 2024において、弘前城しいどるドライが、国内モダンサイダー[辛口]部門で金賞受賞（2年連続）。 同無ろ過スイートは[甘口]部門で銅賞受賞いたしました。詳しくはこちら＞＞
【2024.4.12更新】
4月12日より、桜ミク×タムラファームコラボ商品、りんごジュース・アップルワインケーキ・アップルバターサンドが、オンラインショップ「ヨリドリミドリ」より販売開始です。ヨリドリミドリはこちら＞＞
【2024.3.22更新】
3月22日放映の関西テレビ「よ～いドン！」で、弘前城しいどるクリアが紹介されました。
【2024.3.19更新】
3月19日放映の東海テレビ「スイッチ！」で、ハチドリ酒店と弘前城しいどるが紹介されました。
【2023.12.23更新】
12月19日放映のフジテレビ「めざましテレビ」で、弘前城しいどる無ろ過スイーツが紹介されました。
【2023.1018更新】
弘前城しいどる/無ろ過スイートが「JR東日本おみやげグランプリ2023」において、北東北エリアの第1位をいただきました。
【2023.10.18更新】
弘前城しいどるに、200ｍｌより飲みごたえがり、500ｍよりお手軽な、300ｍｌ小瓶が加わりました。
【2023.9.15更新】
弘前城しいどる/無ろ過スイート500mlが「JR東日本おみやげグランプリ2023」様にエントリーいただきました。ネット投票で順位が決まりますので、是非投票お願いします。（主催／JR東日本）詳しくはこちら＞＞
【2023.4.26更新】
「JAPAN CIDER CUP 2023」国内モダンサイダー部門において、弘前城しいどる・ドライが金賞を受賞いたしました。（主催／inCiderJapan合同会社・Fermentis by Lesaffre）
【2023.4.14更新】
桜ミク 青森アップルワインケーキ、桜ミク 無添加無濾過りんごジュースを期間限定販売いたします。
期間は4月14日（金）～5月31日（水）まで 詳しくはこちら＞＞
【2023.2.3更新】
世田谷代田キャンパス「ひろさきフェア」にて、弘前城しいどるの試飲販売を行います。
日時：2月4日(土)～5日(日) 10:00～18:00
会場：世田谷代田キャンパス（東京都世田谷区代田3-58-7 世田谷代田キャンパス内）
【2023.2.12更新】
第18回こだわり食品フェア2023（スーパーマーケットトレードショー同時開催）に出展します。
日時：2023年2月15日(水)～17日(金) 10：00～17：00 会場：幕張メッセ 11ホール
【2022.12.2更新】
弘前城しいどるの価格を改定させていただきました。オンラインショップ＞＞
【2022.10.31更新】
「JAPAN CIDER AWARDS 2022」弘前城しいどる/ドライと無ろ過スイートがテイスト部門★★（二つ星）、弘前城しいどる/クリアが同部門★（一つ星）を獲得しました。
【2022.6.3更新】
6月3日の「ワールド・サイダー・デー」をお祝いする乾杯イベントを開催します。詳しくはこちら＞＞
【2022.5.19更新】
シードルイベント『シードルキャンパス～＠ハチドリ校舎』を開催します。詳しくはこちら＞＞
【2022.4.23更新】
特別純米酒弘前城が、数量限定販売開始です。今年搾った原酒を生のまま瓶詰めした風味をお楽しみ下さい。詳しくはこちら＞＞
【2022.4.9更新】
桜ミク×タムラファーム コラボ りんごジュースが、期間限定販売開始です。期間は4月8日～5月31日まで。詳しくはこちら＞＞
【2021.11.22更新】
旧店舗「酒ショップ・サン」が「ハチドリ酒店」として、新築オープンいたしました。地域の皆様に配布したチラシに、県内シードルや当社日本酒を無料で試飲できるクーポンをお付けしておりますので、ぜひお越し下さい（無料サービスは11月28日まで）
弘前城しいどるに、食中酒として料理に合う「ドライミニ」が仲間入り。200ｍｌ飲みきりサイズで新発売です。
【2021.6.1更新】
桜ミク×タムラファームコラボりんごジュースが、大好評のうちに販売終了しました。ありがとうございました。
【2021.4.22更新】
【2021.4.16更新】
桜ミク×タムラファームコラボりんごジュース販売開始しました！ 弘前の春を、無添加無ろ過のりんごジュースでお楽しみ下さい。
【2021.4.9更新】
大好評の「弘前城しいどる」に、飲みきりサイズ200mlのミニボトルがデビュー。よりお試しいただきやすくなりました。
【2021.4.9更新】
特別純米酒弘前城「2021新酒しぼりたて生原酒」の発売を開始しました。今年もさわやかな香りと飲み口をお楽しみいただけます。
【2021.2.20更新】
【2021.2.4更新】
【2020.11.19更新】
特別純米酒弘前城「2020新酒しぼりたて生原酒」が完売しました。ありがとうございました。
【2020.10.26更新】
「第4回地域食品ブランドフェア」に出展いたします。（日時：10月28日(水）～ 10月30日(金） 10:00～17:00 会場：インテックス大阪）
【2020.9.27更新】
弘前城しいどる／無ろ過スイート 青森リンゴ酒飲み比べ人気投票「第７回あおもりリンゴ酒グランプリ」で総合優勝（初）しました。「シードルナイト弘前」は2年連続2度目の優勝。（主催：あおもりリンゴ酒推進協議会）
【2020.9.23更新】
おかげ様で「桜ミク 無添加無濾過りんごジュース」が完売いたしました。ありがとうございました。
【2020.9.22更新】
「シードルナイト2020」～りんご酒グランプリ～に参加します。
（日時：9月25日(金)～26日(土) 16:00～20:00 会場：弘前市りんご公園（弘前市））
シードルナイト2020詳細はこちら
【2020.6.1更新】
桜ミク×タムラファームりんごジュースのWEB販売が終了。11月30日までは実店舗「酒ショップ・サン」で販売継続しております。
【2020.5.22更新】
オンラインショップを更新しました。
【2020.4.13更新】
桜ミク 無添加無濾過りんごジュース（200ml×6本セット）の 期間限定販売を開始しました。 販売期間：2020年4月13日（月）～
5月31日（日）
【2020.3.27更新】
特別純米酒 弘前城「新酒しぼりたて生原酒」の 数量限定販売を開始しました。
【2019.12.18更新】
「Wassailing！リンゴ酒感謝祭 in HIROSAKI」に出展いたします。
（日時：12月20日(金） 18:30～21:00 会場：弘前パークホテル（弘前市））
https://a-1grandprix.localinfo.jp/
【2019.12.6更新】
弘前城しいどる/クリア・無ろ過スイートが「あおもりKAWAIIギフト」に認定されました。
https://www.facebook.com/aomori.gift/
【2019.10.31更新】
「ビジネスマッチ東北 2019」に出展いたします。（日時：11月7日(木) 10:00～17:00 会場：仙台市「夢メッセみやぎ」 展示棟）
【2019.10.7更新】
「フード・アクション・ニッポン アワード 2019」にて「入賞」100産品に選定されました。（主催：農林水産省）
https://fanaward.jp/winning.php
【2019.10.5更新】
「2019“よい仕事おこし”フェア」に出展いたします。（日時：10月7日(月) ～10月8日(火) 10:00～18:00（8日は16:00まで） 会場：東京国際フォーラム ホールＥ-I86）
【2019.9.26更新】
消費税改定に伴うメンテナンスのため、9月末までオンラインショップを一時休止いたします。10月より再開の予定ですので、何卒ご理解をお願いいたします。
【2019.9.18更新】
「地方銀行フードセレクション2019」に出展いたします。（日時：9月19日(木）～9月20日(金） 10:00～17:00 会場：東京ビッグサイト 南4ホールF13(青森県））
【2019.8.20更新】
JAPAN CIDER AWRDS 2019 結果発表
弘前城しいどるクリア･･･テイスト審査／二つ星、デザイン審査／一つ星
弘前城しいどる無ろ過スイート･･･テイスト審査／二つ星
を受賞しました。（主催：／日本シードルマスター協会）
https://jcidre.com/2019/08/20/japan-cider-awards-2019-result/
【2019.8.5更新】
弘前城しいどる/無ろ過スイートが「りんご酒グランプリ2019」で第2位を獲得しました。（主催：あおもりリンゴ酒推進協議会）
【2019.7.16更新】
「第6回 青森リンゴ酒グランプリ 青森大会」に参加します。（日時：8月3日(土)〜4日(日) 14:00〜17:00 会場：青森市 ワラッセ西広場）
【2019.7.16更新】
「東京シードルコレクション2019」に出展いたします。（日時：7月21日(日) 11:30〜17:00 会場：東京ビックサイト）
【2019.7.12更新】
「第1回あおもり代田マルシェ」弘前城しいどるの試飲販売＆シードルナイトに参加します。（日時：7月13日(土) 12:00〜18:00 会場：「世田谷代田キャンパス」三勝酒店臨時店舗、CAFE HELLO（東京都世田谷区代田））
【2019.7.3更新】
「2019青森の正直商談会」に出展いたします。（日時：7月4日(木) 10:00〜15:00 会場：青森産業会館（青森市））
【2019.5.18更新】
「八戸ワインフェスティバル2019」に出展いたします。（日時：5月19日（日）13:00～17:00 会場：八戸ポータルミュージアムはっち（青森県八戸市））
【2019.5.11更新】
弘前城しいどる/無ろ過スイートが「シードルナイト2019」で第1位（優勝）を獲得しました。（主催：あおもりリンゴ酒推進協議会）
【2019.5.1更新】
「シードルナイト2019」に出展いたします。（日時：5月11日(土）16:00～20:00 会場：弘前市りんご公園（弘前市））
【2019.4.18更新】
「弘前さくらまつり2019」に合わせ「津軽藩ねぷた村」に臨時販売所を出店いたします。（日時：4月20日（土）～5月4日（土） 9:00～18:00頃 場所：「津軽藩ねぷた村」こみせ通り（弘前市））
【2019.4.12更新】
「世田谷代田マーケット」にて弘前城しいどるの試飲販売を行います。（日時：4月13日（土）10:00～16:00 会場：世田谷代田キャンパス（東京都世田谷区代田）三勝酒店臨時店舗）
【2019.4.15更新】
特別純米酒 弘前城「新酒しぼりたて生原酒」の 数量限定販売を開始しました。
【2019.4.1更新】
弘前城しいどる（クリア・無ろ過スイート）が、第59回全国推奨観光土産品審査会にて、推奨品に認定されました。（主催／全国観光土産品連盟）
【2019.3.2更新】
フーデックス・ジャパン2019 出展いたします（日時：2019年3月5日（火）～ 8日（金）10：00～17：00（最終日16：30） 会場：幕張メッセ7ホール「弘前シードル」）
【2019.2.7更新】
第14回こだわり食品フェア 出展いたします（日時：2019年2月13日（水）～ 15日（金）10：00～17：00 会場：幕張メッセ 11ホール）
【2018.11.21更新】
弘前城しいどるクリアが、第5回新東北みやげコンテストにて入賞いたしました。（主催／公益財団法人仙台産業振興事業団）
【2018.8.18更新】
弘前城しいどる無ろ過スイートが、JAPAN CIDER AWARDS 2018にて一つ星いただきました。（主催／日本シードルマスター協会）
【2018.8.5更新】
弘前城しいどるクリアが、第5回青森リンゴ酒グランプリにて3位入賞いたしました。（主催／あおもりリンゴ酒推進協議会）
【2018.5.27更新】
八戸ワインフェス2018出展いたします（日時：2018年5月27日（日）11：00～19：00 会場：八戸ポータルミュージアムはっち（八戸市三日町11-1）
【2018.5.12更新】
シードルナイト2018出展いたします（日時：2018年5月12日（土）16：00～20：00 会場：弘前市りんご公園（弘前市）
【2018.4.12更新】
弘前城しいどるが、優良ふるさと食品中央コンクール新製品開発部門にて、同センター会長賞受賞。（主催／食品産業センター）
弘前銘醸WEBサイトへようこそ
本州最北端の地、青森県弘前市。現代の街の風景の中にぽっかりと現れる古いレンガ造りの倉庫群。それが「弘前銘醸株式会社」です。1918年、時の実業家福島藤助氏によって酒蔵として建てられた後、1932年「弘前銘醸」初代社長加藤幸助が酒造りを引き継ぎ、現在は4代目社長加藤宏幸が運営しております。
倉庫建設当時は、コンクリートがまだ普及していない時代。レンガが一番堅固とされていました。しかしこの地では入手困難であった事から、近隣の山から材料を調達し、レンガ工場を建設し、レンガそのものの製造から始めました。関東から職人を呼び寄せ、約7年の歳月を費やし建設した赤レンガ倉庫は「イギリス積み」と呼ばれる美しく重厚な佇まいを見せ「弘前市
趣のある建物」に指定されています。建設当時8棟あった倉庫の中で、時代が進み現在残る4棟を活用し、米麦など穀物・農産物・畜産物・冷凍食品・一般貨物まで、様々な用途の倉庫となっています。また、自社商品としてのお酒のプロデュースや氷の製造販売、青森の日本酒・シードルを中心に、ビール、ワイン、ウィスキー、焼酎など様々なブランドのお酒を販売する実店舗「ハチドリ酒店」を擁し、おいしい食のお手伝いをしております。
レンガ壁のイギリス積みってどんなもの？
レンガの長い方の面を「長手」、比較的短い方の面を「小口」と呼びます。イギリス積みは、長手を正面に積み続け、次の段には小口を正面に向けて積むという繰り返しで壁を作っていきます。壁面にリズム感がうまれ、重厚な美しさが際立つこの積み方は1900年代初頭では強度も強いとされていました。
ロゴマークについて
弘前銘醸のロゴマークは、その特徴的な倉庫群を表すレンガと屋根を、シンプルな記号にしたマークで、景観と共に青森県弘前市に根ざす会社としてイメージさせています。また、おいしい食生活を支える企業であることから、信頼性と堅実性をアピールするため、かっちりと直線的にデザインしています。爽やかなブルーの色は、氷の材料となる清涼な富田の地下伏流水をイメージし、また、若々しく、新しい事へのチャレンジする精神を表しています。
【知的財産権】商標登録番号5481749
Designed by 棟方志功
「わだばゴッホさなる」で有名な木版画の巨匠、棟方志功。弊社の清酒「遊天」は、交流があった氏にこよなく愛していただき、1968年には、ラベル・題字・化粧箱・包装紙まで全てのパッケージデザインを約2年かけて制作されました。棟方志功の木版画は、刷りの後に紙の裏から色を塗る「裏彩色」が有名ですが、このデザインでは「裏彩色」と「表彩色」両方の技法を使用しているようで、その美術的・資料的価値も高いものです。これらデザインは現在も大切に使用しておりますので、日本酒ファンの方だけでなく、美術愛好者の方々にもおすすめいたします。
様々なお酒に出会える実店舗「ハチドリ酒店」
弘前市街地中心部に位置していながら、駐車も容易、日頃たくさんの方々にご利用いただいております、地酒・シードル・角打ちの「ハチドリ酒店」。日常でお楽しみいただける銘柄のお酒・おつまみから、贈り物に適した高級・または珍しいブランドのお酒まで、たくさんの商品でみなさまのお越しをお待ちしております。また、ご自宅等への宅配・飲食店様への納入業務も行っておりますので、お酒・氷など、お気軽にご相談下さいませ。
レンガ倉庫の活用
歴史的な建造物であり、市民の認知度も高い弊社の赤レンガ倉庫でございますが、展示館や美術館でありません。信頼性のある「現役の倉庫」として稼働しており、普通倉庫～定（低）温倉庫・冷蔵倉庫まで、米麦など穀物・農産物・畜産物・冷凍食品・一般貨物など、お客様の大切な物資をお預かりしております。
氷屋の氷にはおいしい訳がある 製氷事業
氷は現在、ご自宅またはレストランなどお店でも、備え付けの冷凍庫で作る機会が非常に多く、しかもほんの数時間でできあがるようになりました。しかし実は、製法によって味が違うのをご存知でしょうか？ 弊社で作る氷は実に48時間の時を経て作り上げられます。そこには確かな理由があるのです・・・。
弘前銘醸株式会社
青森県弘前市富田3-7-1
TEL 0172-32-4241 FAX 0172-36-8385
営業時間 AM8：00～PM5：00（日曜・祝日休）
E-mail hirosakimeijyo@gmail.com
オンラインショップ │弘前城しいどるについて │ 実店舗 │ 倉庫・製氷 │ 会社案内 │ 特定商取引法による表記 │お問合せ
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【弘前銘醸株式会社】〒036-8186 青森県弘前市富田3丁目7-1 TEL 0172-32-4241 FAX 0172-36-8385